【長崎の新店速報】2026年10月に開店した飲食店と注目スイーツを総チェック
「長崎県で2026年10月にオープンした飲食店はどこ？」
そんな新しいお店好きさんに、うれしいニュースです♪
2026年10月は、長崎市・諫早市・大村市・佐世保市で、カフェや居酒屋、ピザ専門店、パスタ店などが続々登場しました！
さらに、長崎駅周辺では期間限定のスイーツショップも盛りだくさん。
今回は、10月に開店・プレオープン・移転・リニューアルした店舗11件と、10月に出店を開始した期間限定ショップ10件、合計21件を紹介します。
開店日、住所、営業時間、注目ポイントをまとめたので、気になるお店をサクッと見つけてくださいね。
※2026年11月6日時点の公開情報をもとに作成しています。掲載している21件すべてが常設の新規開店店舗という意味ではありません。
1. 長崎県で2026年10月にオープンした飲食店・カフェ一覧
まずは、気になる店舗を一気にチェックしましょう！
1-1. 10月の新店・移転・リニューアル11件
| 開店日 | 店名 | エリア | 住所 | 区分 |
|---|---|---|---|---|
| 10月1日 | 長崎中通り屋台 としちゃん | 長崎市 | 銀屋町3-25 | 新規開店 |
| 10月2日 | cafe＆bar エブリば | 長崎市 | 諏訪町7-4 1階 | プレオープン |
| 10月5日 | おめで鯛焼き本舗 チトセピア店 | 長崎市 | 千歳町5-1 地下1階 | 新規開店 |
| 10月9日 | 酒場 大賛成 | 大村市 | 本町453-2 | 新規開店 |
| 10月19日 | シャトレーゼ 諫早福田店 | 諫早市 | 福田町1-7 | 移転オープン |
| 10月23日 | 佐世保ピザ工房 広田店 | 佐世保市 | 広田1丁目27-23 | 新規開店 |
| 10月23日 | manos | 佐世保市 | 高天町4-1 | 新規開店 |
| 10月29日 | ジョリーパスタ 諫早栗面店 | 諫早市 | 栗面町216-1 | 新規開店 |
| 10月29日 | マクドナルド34号大村店 | 大村市 | 杭出津2丁目765-19 | 移転オープン |
| 10月29日 | 自家製麺 杵屋 アミュプラザ長崎店 | 長崎市 | 尾上町1-1 本館5階 | リニューアル |
| 10月中 | 魚バル珉珉 | 長崎市 | 銀屋町2-1 | 新規開店 |
※魚バル珉珉は10月開店と報じられていますが、正確な開店日は確認できていません。マクドナルド34号大村店の10月29日は地元開店情報などで確認した日付です。
こうして並べると、居酒屋からファミリーレストランまで、ジャンルがとっても豊富！
では、各店舗の魅力と営業時間を見ていきましょう。
2. 長崎市・諫早市・大村市・佐世保市の注目店を紹介！
2-1. 長崎市｜昼飲み酒場や誰でも利用しやすいカフェが登場
長崎市で注目したいのは、中通り商店街周辺の新しいお店です。
まず「長崎中通り屋台 としちゃん」は、10月1日にオープンした屋台風の酒場。
大きな赤提灯が目印で、なんとお昼12時からお酒を楽しめるんです！
おでんは1個220円と紹介されており、観光の途中でちょっと立ち寄るのにもよさそうですね。
一方、「cafe＆bar エブリば」は10月2日にプレオープン。
こちらの魅力は、子どもから高齢者、車いす利用者まで、さまざまな人が過ごしやすいユニバーサルカフェという点です。
キッズスペースや広いバリアフリートイレも設けられています。
そして「魚バル珉珉」は、長崎の魚料理と創作メニューが楽しめるお店。
特に注目なのが、長崎名物のハトシをアレンジした「かまんベーグル」。魚のすり身やチーズを組み合わせた、ちょっと意外な一品です。
| 店名 | 営業時間 | 注目ポイント |
|---|---|---|
| 長崎中通り屋台 としちゃん | 12:00～21:00頃 | 昼飲み、おでん、屋台の雰囲気 |
| cafe＆bar エブリば | 11:00～21:00、日曜は19:00まで | キッズスペース、バリアフリー |
| おめで鯛焼き本舗 | 施設の営業時間に準ずる | つぶあん、カスタード、お好み鯛焼き |
| 魚バル珉珉 | 12:00～21:30 | 地元の魚料理、かまんベーグル |
| 自家製麺 杵屋 | 11:00～22:00 | 店内製麺のうどん、改装再開 |
「おめで鯛焼き本舗」はチトセピア地下1階に10月5日オープン。「自家製麺 杵屋」は10月29日に改装を終えて営業を再開しています。
なお、エブリばは10月中プレオープンとして案内され、グランドオープンは11月予定とされていました。正式な移行日は別途確認が必要です。
2-2. 諫早市｜ジョリーパスタとシャトレーゼに注目！
諫早市では、10月29日に「ジョリーパスタ 諫早栗面店」がオープンしました。
パスタ専門店ということで、トマトソース系からクリーム系まで、その日の気分で選べるのがうれしいですね。
駐車場があり、子ども向けメニューも用意されています。
もう一つの注目は、「シャトレーゼ 諫早福田店」。
こちらは完全な新規出店ではなく、9月30日に閉店した諫早泉町店からの移転です。
10月14日からプレオープンし、19日にグランドオープンしました。
| 項目 | ジョリーパスタ 諫早栗面店 | シャトレーゼ 諫早福田店 |
|---|---|---|
| 住所 | 諫早市栗面町216-1 | 諫早市福田町1-7 |
| オープン | 10月29日 | 10月19日 |
| ジャンル | パスタ・ピザ | ケーキ・洋菓子・和菓子 |
| 営業時間 | 平日11:00～翌2:00、土日祝10:00～翌2:00 | 9:00～21:00 |
| 駐車場 | あり | 最新の店舗案内で要確認 |
| 電話番号 | 公式店舗情報で確認 | 0957-51-0728 |
ジョリーパスタは、2026年11月11日まで22時閉店という特別営業時間が案内されています。
つまり、11月6日時点では深夜2時まで営業しているわけではないので、ご注意くださいね。
2-3. 大村市｜新しい居酒屋とマクドナルドが登場
大村市では、ちょっと個性的な居酒屋と、おなじみのファストフード店に動きがありました。
「酒場 大賛成」は、10月9日に本町アーケード内へオープン！
「夜を遊ぶ。」をテーマに、料理とお酒が楽しめるお店です。
刺身の升盛り、大賛成つくね、桜エビと昆布のふわとろ山芋鉄板など、メニューの名前だけでもお腹がすいてきそう。
そして10月29日には「マクドナルド34号大村店」が登場。
旧大村店が10月4日に営業を終了し、場所を変えて生まれ変わりました。
| 項目 | 酒場 大賛成 | マクドナルド34号大村店 |
|---|---|---|
| 住所 | 大村市本町453-2 | 大村市杭出津2丁目765-19 |
| 開店日 | 10月9日 | 10月29日 |
| ジャンル | 居酒屋 | ハンバーガー |
| 営業時間 | 18:00～24:00 | 24時間 |
| 電話番号 | 080-6083-7678 | 0957-46-7492 |
| 特徴 | 創作料理・お酒 | ドライブスルー・駐車場 |
マクドナルド34号大村店は、公式店舗情報で客席72席、駐車場36台と案内されています。
車で立ち寄る機会が多い人にとっても、気になる移転ですね。
2-4. 佐世保市｜ピザ専門店と新カフェ
佐世保市では、10月23日に2つの店舗の開店情報が確認できました。
一つは「佐世保ピザ工房 SASEBO PIZZA LABO」。
オープン時の発表によると、21歳の若いピザ職人が、修行を経て新たなスタートを切ったお店です。
ピザを食べるだけでなく、若い職人の挑戦を応援したくなるお店ですね♪
もう一つが、高天町に登場したカフェ「manos」です。
こちらは10月23日オープンとして飲食店情報サイトに掲載されていますが、営業時間やメニューの詳細は十分に確認できていません。
| 項目 | 佐世保ピザ工房 広田店 | manos |
|---|---|---|
| オープン | 10月23日 | 10月23日 |
| 住所 | 佐世保市広田1丁目27-23 | 佐世保市高天町4-1 |
| ジャンル | ピザ | カフェ |
| 営業時間 | 11:00～14:00、16:00～20:30 | 未確認 |
| 定休日 | 火曜・水曜ランチ休みと案内 | 未確認 |
| 備考 | テイクアウト中心 | 営業詳細は事前確認がおすすめ |
佐世保ピザ工房は、曜日によって営業時間が異なる案内もあるため、訪問前に最新の営業情報を確認すると安心です。
3. 2026年10月に登場した期間限定スイーツショップ10件
飲食店だけでなく、甘いもの好きさんにも注目ニュースがあります！
2026年10月は、アミュプラザ長崎を中心に、レモンケーキや焼き芋スイーツ、ベーグルなどの期間限定出店が相次ぎました。
ただし、ここで紹介するのは常設の新規開店ではなく、催事・ポップアップショップです。
3-1. 期間限定グルメ10件の開催日一覧
| 出店開始 | 店名・催事 | 開催期間 | 主な商品・特徴 |
|---|---|---|---|
| 10月1日 | toroa | 10/1～10/14 | 洋菓子・スイーツ |
| 10月1日 | 恵那川上屋 | 10/1～10/14 | 栗を使った和洋菓子 |
| 10月15日 | パティスリーGIN NO MORI | 10/15～10/24 | 焼き菓子 |
| 10月15日 | レゾンデートル | 10/15～10/28 | レモンケーキ |
| 10月16日 | レモン博 | 10/16～11/1 | 全国のレモンスイーツ・食品 |
| 10月23日 | BAGEL ＆ BAGEL | 10/23～11/3 | もちもちベーグル |
| 10月25日 | 菓子工房クリール | 10/25～10/29 | カスタードパイ・チーズケーキ |
| 10月29日 | 成寿庵 | 10/29～11/10 | 和菓子 |
| 10月29日 | シレトコファクトリー | 10/29～11/10 | 洋菓子 |
| 10月30日 | 芋と野菜 | 10/30～11/15 | 焼き芋スイーツ |
3-2. 期間限定ショップの場所と住所
| 出店先 | 住所 | 該当する店舗・催事 |
|---|---|---|
| アミュプラザ長崎 | 長崎市尾上町1-1 | toroa、恵那川上屋、GIN NO MORI、レゾンデートル、レモン博、菓子工房クリール、成寿庵、シレトコファクトリー、芋と野菜 |
| ゆめタウン夢彩都 | 長崎市元船町10-1 | BAGEL ＆ BAGEL |
アミュプラザ長崎では、主に本館1階の催事スペースなどを使用しています。正確な売場は催事ごとに異なります。
なお、BAGEL ＆ BAGELの開催時間は10:00～19:00と施設が訂正しています。
3-3. 11月6日時点でも気になるスイーツは？
10月限定の催事は終了したものが多いですが、11月にも開催期間が続く店舗があります。
- 成寿庵・シレトコファクトリー：11月10日まで
- 芋と野菜：11月15日まで
特に「芋と野菜」は、焼き芋を使った濃厚スイートポテトが注目の商品。
秋らしいおやつを探しているなら、チェックしてみてはいかがでしょうか♪
※開催期間は施設発表に基づく予定です。商品の売り切れや開催変更の可能性があります。
4. 長崎県の新店探しでよくある質問
4-1. 2026年10月の新店は長崎市だけ？
いいえ。
今回確認した情報では、長崎市のほか、諫早市・大村市・佐世保市にも新しい店舗が登場しています。
ただし、今回掲載していない地域に新店が存在しないという意味ではありません。
4-2. 10月の新店は11月も営業している？
常設店舗として開店したお店は、基本的に11月以降も営業する店舗として案内されています。
ただし、プレオープン中のお店は正式開店への移行やメニュー変更があり得ます。
期間限定ショップについては、開催終了日を必ず確認してくださいね。
4-3. 「ニューオープン」と紹介されていれば10月開店なの？
ここはちょっと注意したいポイント！
例えば、10月にテレビで紹介された長崎市のカフェ「Chill」は、実際の開店が2026年6月です。
また、長与町の「しおさい製パン所」は10月に開店情報が紹介されましたが、開店日は11月1日です。
つまり、「10月に紹介されたお店」と「10月にオープンしたお店」は別なんですね。
今回の記事では、できる限り実際の開店日を優先しています。
4-4. 今月の新店を探すなら、どこに注目すればいい？
開店情報を探すときは、飲食店名だけでなく、地域名と開店月を組み合わせると便利です。
例えば「諫早市 新店舗 飲食店」「大村市 カフェ オープン」「佐世保市 2026年10月 新店」といった探し方です。
公式施設のイベント案内や店舗のSNSも確認すると、営業時間の変更を見つけやすくなりますよ。
5. まとめ｜2026年10月の長崎県は新店グルメが充実！
2026年10月の長崎県では、個性的な居酒屋、バリアフリーに配慮したカフェ、ピザ専門店、パスタ店など、さまざまな新しいお店が登場しました。
なかでも注目したいのは次のような店舗です。
| こんな気分なら | チェックしたいお店 |
|---|---|
| お昼から気軽に一杯 | 長崎中通り屋台 としちゃん |
| 家族でカフェを楽しみたい | cafe＆bar エブリば |
| 魚料理を楽しみたい | 魚バル珉珉 |
| 友達と居酒屋へ | 酒場 大賛成 |
| パスタが食べたい | ジョリーパスタ 諫早栗面店 |
| ピザを楽しみたい | 佐世保ピザ工房 広田店 |
| おやつを買いたい | おめで鯛焼き本舗 チトセピア店 |
| 秋らしいスイーツが欲しい | 芋と野菜の期間限定ショップ |
今回の新店情報を見て感じるのは、大手チェーン店の出店だけでなく、地域に根ざした個性的なお店も増えているということ。
昼飲みができる屋台風酒場も、誰もが過ごしやすいカフェも、それぞれ違う魅力があります。
いつものお店もいいけれど、ときには新しい扉を開けてみるのも楽しいもの。
次のお休みは、気になる新店でおいしい発見をしてみてくださいね♪
※掲載情報は2026年11月6日時点の公開情報です。営業時間・定休日・提供メニュー・催事日程などは変更になる場合があります。来店前には店舗や施設の最新案内をご確認ください。
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